وقتی کالباس بر محک به جای یک برش صاف و یکدست، کالباس را له می کند، کج می برد یا هنگام کار صدا و عملکرد غیرعادی دارد، فقط تیز کردن تیغه همیشه راه حل نیست. تیغه، تیزکن، بلبرینگ ها، موتور، مجموعه تنظیم ضخامت و قطعات مکانیکی دستگاه باید متناسب با نشانه خرابی بررسی شوند.
انتقال دستگاه به تعمیرگاه
6 ماه گارانتی خدمات
تعمیر اسلایسر محک فقط به تیز کردن تیغه خلاصه نمی شود
کالباس بر در یک فروشگاه پروتئینی، سوپرمارکت، فست فود یا آشپزخانه پرکار ممکن است ساعت ها در طول روز مورد استفاده قرار بگیرد. طبیعی است که بعد از مدتی بعضی قطعات آن نیاز به تنظیم، سرویس، تعمیر یا تعویض پیدا کنند. نکته مهم اینجاست که نشانه های خرابی همیشه علت اصلی را به ما نشان نمی دهند.
برای مثال، اگر دستگاه کالباس را له می کند، اولین حدس معمولا کند شدن تیغه است؛ اما همیشه نمی توان بدون بررسی دستگاه، تیغه را مقصر دانست. وضعیت تیغه، نحوه حرکت دستگاه، تنظیمات برش و مجموعه های مکانیکی مرتبط هم می توانند روی کیفیت اسلایس تاثیر بگذارند.
به همین دلیل در تعمیر کالباس بر، هدف فقط برطرف کردن علامت خرابی نیست؛ دستگاه باید عیب یابی شود تا مشخص شود کدام بخش واقعا نیاز به تعمیر، تنظیم یا تعویض دارد.
عیب یابی دستگاه
کالباس بر محک شما چه مشکلی پیدا کرده است؟
بعضی ایرادها مستقیما روی کیفیت برش دیده می شوند و بعضی دیگر با صدا، لرزش یا عملکرد نامناسب دستگاه خودشان را نشان می دهند.
له کردن کالباس
اگر برش ها تمیز نیستند و کالباس زیر تیغه له می شود، تیغه و تنظیمات مرتبط با برش باید بررسی شوند.
کج بریدن کالباس
برش مورب و ناهماهنگ می تواند نشان دهد دستگاه فقط به یک تیزکاری ساده نیاز ندارد و تنظیم مجموعه برش هم باید بررسی شود.
کند شدن تیغه
کندی تیغه کیفیت اسلایس را پایین می آورد و ممکن است فشار بیشتری هنگام برش ایجاد کند.
خرابی موتور
افت عملکرد یا اختلال در حرکت تیغه نیازمند بررسی موتور و بخش های مرتبط دستگاه است.
خرابی بلبرینگ ها
صدای غیرعادی یا عملکرد نامناسب دستگاه می تواند نیاز به بررسی وضعیت بلبرینگ ها را مطرح کند.
شکستن حلزونی
در صورت آسیب حلزونی، فقط قطعه شکسته نباید دیده شود و علت وارد شدن فشار به مجموعه هم اهمیت دارد.
شکستن دسته درجه
خرابی این بخش می تواند تنظیم ضخامت برش را مختل کند و نیازمند تعمیر یا تعویض قطعه باشد.
خرابی چنگکی
در صورت آسیب دیدن چنگکی، وضعیت قطعه بررسی و در صورت نیاز تعویض می شود.
تیغه و کیفیت برش
تیغه کالباس بر محک تیز شود یا تعویض؟
هر تیغه کندی نیاز به تعویض ندارد. اگر شرایط تیغه مناسب باشد، تیزکاری اصولی می تواند کیفیت برش را بهتر کند. اما تیغه ای که در اثر استفاده و تیزکاری های متعدد بیش از حد کوتاه شده، شرایط متفاوتی دارد.
در چنین شرایطی ابتدا وضعیت تیغه بررسی می شود و اگر ادامه استفاده از آن مناسب نباشد، تعویض تیغه کالباس بر محک مطرح می شود.
نکته تعمیرگاهی
کوتاه شدن تیغه با کند شدن آن فرق دارد
وقتی تیغه فقط کند شده باشد، ممکن است امکان تیز کردن آن وجود داشته باشد. اما کوتاه شدن بیش از حد تیغه موضوع دیگری است و باید متناسب با وضعیت واقعی دستگاه درباره ادامه استفاده یا تعویض آن تصمیم گرفت.
به همین دلیل پیشنهاد تعویض تیغه بدون دیدن وضعیت آن، روش دقیقی برای عیب یابی نیست.
سنگ تیز کن و مجموعه تیزکن کالباس بر محک
وجود تیزکن روی کالباس بر به معنی این نیست که این مجموعه هیچ وقت نیاز به سرویس ندارد. اگر سنگ تیز کن فرسوده شده باشد، تیزکاری نتیجه مطلوبی نمی دهد. در زمان سرویس، وضعیت سنگ تیز کن کالباس بر محک بررسی می شود و در صورت نیاز امکان تعویض آن وجود دارد.
گاهی مشکل فقط از سنگ نیست و مجموعه تیزکن آسیب دیده یا دیگر عملکرد مناسبی ندارد. در این شرایط، به جای تعویض چندباره قطعات بدون نتیجه، وضعیت کامل مجموعه بررسی می شود تا در صورت نیاز تیزکن کامل کالباس بر تعویض شود.
چرا کالباس بر محک بعد از تعمیر به تنظیم نیاز دارد؟
تعمیر دستگاه همیشه با بستن یک قطعه جدید تمام نمی شود. کیفیت برش به هماهنگی چند بخش وابسته است و اگر دستگاه بعد از تعمیر درست تنظیم نشود، ممکن است مشتری همچنان از کج بریدن، ضخامت نامنظم یا حرکت نامناسب دستگاه شکایت داشته باشد.
در سرویس تخصصی اسلایسر محک، بسته به ایراد دستگاه، مواردی مانند تنظیم دسته صندلی کالباس بر، تنظیم کوسه ای، مجموعه کنترل ضخامت و نحوه حرکت بخش های مرتبط با برش بررسی می شوند.
اگر دستگاه کج می برد یا ضخامت اسلایس ها یکنواخت نیست، تعویض فوری تیغه بدون بررسی تنظیمات دستگاه لزوما مشکل را حل نمی کند.
تعمیر موتور و قطعات مکانیکی کالباس بر محک
یکی دیگر از خدمات مورد نیاز در تعمیر اسلایسر محک، بررسی موتور و قطعات مکانیکی دستگاه است. اگر تیغه به درستی حرکت نمی کند، دستگاه افت عملکرد دارد یا صدای غیرعادی ایجاد شده، ابتدا باید مشخص شود مشکل واقعا از موتور است یا بخش دیگری روی عملکرد آن تاثیر گذاشته است.
در صورت تایید ایراد موتور، تعمیر موتور کالباس بر محک بر اساس وضعیت آن انجام می شود. همزمان اگر نشانه هایی از خرابی بلبرینگ، حلزونی یا سایر اجزای مکانیکی وجود داشته باشد، این قسمت ها نیز بررسی می شوند.
این شیوه عیب یابی کمک می کند به جای تعویض حدسی قطعات، تعمیر بر اساس ایراد واقعی دستگاه انجام شود.
تعمیر مدل های مختلف کالباس بر محک
هنگام هماهنگی تعمیر بهتر است مدل و سایز تیغه دستگاه را اعلام کنید تا شناسایی دستگاه دقیق تر انجام شود.
مدل ایرانی
کالباس بر محک 27.5 ساده
عیب یابی تیغه، موتور، تیزکن، بلبرینگ ها، مجموعه تنظیم و قطعات مکانیکی دستگاه.
مدل ایرانی
کالباس بر محک 27.5 ترازو دار
سرویس و تعمیر بخش کالباس بر در مدل مجهز به مجموعه ترازو، متناسب با ایراد دستگاه.
مدل 30 سانتی
کالباس بر محک تیغه 30
عیب یابی و تعمیر مدل های جدیدتر محک با تیغه 30 سانتی متری بر اساس ساختار و ایراد دستگاه.
برای کسب و کارهایی که نمی توانند منتظر بمانند
دستگاه شما تعمیر می شود؛ کار فروشگاه متوقف نمی ماند
برای یک فروشگاه پروتئینی یا مجموعه ای که هر روز با کالباس بر کار می کند، چند روز بدون دستگاه ماندن می تواند دردسر بزرگی باشد. به همین دلیل هنگام انتقال دستگاه معیوب به تعمیرگاه، امکان ارائه دستگاه امانی در نظر گرفته شده است تا در مدت تعمیر دستگاه اصلی، کار مجموعه متوقف نشود.
←
انتقال به تعمیرگاه
←
عیب یابی و تعمیر
←
تست و تحویل
6 ماه گارانتی خدمات تعمیر
خدمات تعمیر انجام شده روی دستگاه با 6 ماه گارانتی خدمات ارائه می شود. این موضوع به شما اطمینان بیشتری می دهد که تعمیر انجام شده فقط یک راه حل موقت برای راه اندازی دستگاه نیست.
خدمات برای سراسر کشور
اگر در شهرستان هستید؛ کالباس بر محک را برای تعمیر ارسال کنید
برای استفاده از خدمات تعمیر کالباس بر محک لازم نیست حتما در تهران باشید. اگر دستگاه شما در شهرستان دچار مشکل شده، می توانید پس از هماهنگی با تعمیرات آنلاین، دستگاه را برای بررسی و تعمیر به تعمیرگاه ارسال کنید.
ارسال دستگاه می تواند از طریق تیپاکس، پست یا باربری انجام شود. پس از رسیدن دستگاه، ایراد آن بررسی می شود و بعد از انجام تعمیرات و تست نهایی، کالباس بر برای شما ارسال خواهد شد.
هماهنگی قبل از ارسال دستگاه
ارسال با تیپاکس، پست یا باربری
عیب یابی و تعمیر در تعمیرگاه
تست نهایی و ارسال مجدد دستگاه
امکان ارائه دستگاه امانی برای تعمیرات شهرستان وجود ندارد. دستگاه امانی فقط برای خدماتی ارائه می شود که شرایط تحویل آن توسط مجموعه فراهم باشد.
قبل از ارسال دستگاه با ما هماهنگ کنید
مدل دستگاه و نوع خرابی را اعلام کنید تا درباره نحوه ارسال راهنمایی شوید.
تعمیر کالباس بر محک در تهران
اگر کالباس بر فروشگاه، سوپر پروتئینی، فست فود یا مجموعه شما در تهران دچار مشکل شده، برای هماهنگی تعمیر کالباس بر محک تهران می توانید با تعمیرات آنلاین تماس بگیرید. بعد از دریافت اطلاعات اولیه دستگاه، درباره نحوه انتقال و ادامه فرایند تعمیر راهنمایی می شوید.
تعمیر کالباس بر محک غرب تهران
برای هماهنگی تعمیر دستگاه در غرب تهران، ابتدا نوع دستگاه و ایرادی که مشاهده می کنید را با کارشناسان مطرح کنید.
تعمیر کالباس بر محک شرق تهران
درخواست های مربوط به تعمیر اسلایسر محک در شرق تهران نیز از طریق تماس با مجموعه قابل هماهنگی است.
تعمیرات آنلاین
کالباس بر محک درست برش نمی زند؟
قبل از اینکه با ادامه کار، ایراد دستگاه بیشتر شود، برای بررسی مشکل و هماهنگی تعمیر تماس بگیرید. مدل دستگاه و نشانه خرابی را بگویید تا مسیر بررسی دقیق تر مشخص شود.
سوالات متداول
چرا کالباس بر محک کالباس را له می کند؟
کند شدن تیغه یکی از مواردی است که باید بررسی شود، اما تنها علت احتمالی نیست. وضعیت تیغه، تنظیمات برش و مجموعه های مکانیکی مرتبط نیز می توانند روی کیفیت اسلایس تاثیر بگذارند.
چرا کالباس بر محک کج می برد؟
برش مورب می تواند به وضعیت تیغه یا تنظیم نبودن بخش های مرتبط با حرکت و برش مربوط باشد. برای مشخص شدن علت دقیق، دستگاه باید بررسی شود.
تیغه کالباس بر محک چه زمانی باید تعویض شود؟
کند شدن تیغه به تنهایی به معنی نیاز به تعویض نیست. اگر تیغه بیش از حد کوتاه شده یا وضعیت آن برای ادامه استفاده مناسب نباشد، بعد از بررسی می توان درباره تعویض تصمیم گرفت.
سنگ تیز کن کالباس بر محک قابل تعویض است؟
بله، در صورت فرسودگی سنگ تیز کن امکان تعویض آن وجود دارد. اگر مشکل مربوط به کل مجموعه باشد، وضعیت تیزکن کامل نیز بررسی می شود.
آیا تعمیر موتور کالباس بر محک انجام می شود؟
بله. در صورت مشاهده علائم مرتبط، موتور و بخش های موثر بر عملکرد آن بررسی می شوند و پس از مشخص شدن علت خرابی، تعمیر مورد نیاز انجام می شود.
در زمان تعمیر، دستگاه امانی ارائه می شود؟
بله، امکان ارائه دستگاه امانی در زمان انتقال دستگاه اصلی به تعمیرگاه در نظر گرفته شده است تا فعالیت روزانه مجموعه تا زمان آماده شدن دستگاه اصلی متوقف نشود.
خدمات تعمیر کالباس بر محک گارانتی دارد؟
بله، خدمات تعمیر انجام شده با 6 ماه گارانتی خدمات ارائه می شود.